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para 5 pinchos:
5 rebanadas de pan,
200 gr. de merluza cocida,
un decilitro de vinagreta,
un decilitro de mahonesa,
30 gramos de carne de necora desmigada,
crema de marisco,
sal,
pimienta.
preparacion
se mezcla la merluza desmigada con sal, pimienta, y vinagreta y una parte de la mahonesa. aparte se mezcla la mahonesa con la carne de las necoras y se le añade medio decilitro de crema de marisco. a continuacion se monta el pincho sobre la rebanada de pan, primero la merluza y la vinagreta y despues la salsa de necoras.
Fecha: 22-05-2008
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