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500gr chipirones
1 bolsa de guisantes
2 cebollas
2 zanahorias
1 lechuga
1 copita de vino blanco
aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta
preparacion
limpiamos los chipirones y cortamos en aros. rehogamos la cebolla cortadas tambien en aros y rehogamos con el vino, añadimos los guisantes y lo dejamos cinco minutos, agregamos los chipirones sazonamos y cocinamos quince minutos.
cortamos la lechuga,la zanahoria en juliana y mezclamos con los chipirones en una ensaladera. se aliña con el aceite, vinagre, sal y pimienta. se sirve templada.
Fecha: 17-07-2008
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