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6 aguacates medianos6 hojas de lechuga romanita2 pimientos morrones de tata,cortados en cuadritos1 tallito de apio finamente picado1 cucharada de cebolla picada1 tala pequeña de atun6 cucharadas de mayonesa1 huevo cocido cortado en rodajas6 aceitunas rellenasuna pizca de pimienta negramolidasal
1.lave los aguacates y sequelos;cortelos por la mitad,a lo largo, y unteles unas gotitas de limon para que no se ennegrezca la pulpa.lave la lechuga y cortela en pedazos medianosque distribuira en
6 platos de postre,como cama para las mitades de aguacate.2.en un tazon desmenuce el atun y agreguele los pimientos morrones,el apio, la cebolla y la mayonesa. mezcle todo muy bien y agregue una pizca dee pimienta y sal al gusto. rellene con esta mezcla las mitades de aguacate y adornelas despues con una rebanada de huevo cocido y una aceituna.coloque en cada plato dos mitades de aguacate.
Fecha: 10-10-2006
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