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para el aliño:
1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas
100 ml. de aceite
30 ml. de zumo de limon
30 gr. de azucar 30 gr. de mostaza
1 yogur natural griego
1 yema de huevo
eneldo
sal
pimienta
para la ensalada:
1 escarola en juliana
100 gr. de salmon ahumado
100 gr. de trucha ahumada
100 gr. de bacalao ahumado
100 gr. de arenque ahumado
preparacion
se bate todos los ingredientes del aliño. se pone la escarola en una ensaladera y se riega con el aliño mezclando bien.
repartir los ahumados y servir fria.
Fecha: 16-08-2008
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