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1 lechuga
1 manojo de berros
2 naranjas grandes
1 cebolla
el zumo de media naranja grande o de una pequeña
30 g almendras peladas
1 cucharada de azucar integral
albahaca fresca
pimienta negra recien molida
5 cucharadas de aove
sal.
picamos fina la cebolla, la colocamos en un tarro con rosca junto con el aceite, el zumo de naranja, el azucar, la pimienta, el sal y las hojas de albahaca troceadas. agitamos bien y lo dejamos reposar. pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas finas. las ponemos en un plato para recoger todo el jugo que vayan soltando. mezclamos la lechuga picada, los berros, las naranjas y el jugo que hayan soltado y las almendras troceadas
aliñamos y servimos
notas suelo prepara r el aliño la noche anterior, asi coge mas el sabor de la cebolla y el aroma de la albahaca
la he prepara do con mas cosas que lechuga y berros lechuga sola, con lechuga y espinacas, con judias, ... variad, probad distintas cosas, distintos verdes. ;
Fecha: 05-01-2005
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