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6 huevos duros
mayonesa ligera
1/3 de taza de yogur natural
1 cucharadita de pimienta
sal a gusto
pan de molde
3 cucharadas de pepinillos en conserva
1 cucharada de cebolleta picada.
en un recipiente mediano, desmenuzamos los huevos
agregamos la mayonesa, el yogur, ademas de sal y pimienta a gusto
mezclamos bien
si se desea agregamos los pepinillos picados y la cebolleta
esparcimos la pasta de huevo sobre el pan de molde y tapamos con otro trozo de pan para hacer el sandwich o emparedado
cortamos los bordes con un cuchillo de sierra y si se desea, cortamos el sandwich en triangulos
podemos refrigerar unas horas antes de servir, siempre y cuando se tapen los emparedados con un paño humedo para que no se reseque el pan
la mezcla por si sola la podemos guardar refrigerada durante un dia
una vez prepara do el sandwich, debe consumirse en el dia
Fecha: 08-02-2005
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