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1 kg pulpa de cordero, picado fino
3/8 kg pulpa de cerdo, picado fino
100 gr tocino
1 1/2 taza harina
1 1/2 cucharada manteca
2 cucharada jugo de naranja
2 cucharada aceite
3/4 cucharadita sal disuelta en un poco de agua tibia
preparacion
cernir harina. mezclar harina, manteca, aceite, jugo de naranja al final la salmuera. uslerear circulos. aliñar la carne con sal y pimienta. freir el tocino añadir las carnes. incorporar
1/2 taza de agua y dejar cocinar hasta que la carne este cocida. rellenar las empanadas. precalentar el horno. Hornear
25 minutos aproximadamente o hasta que la masa este dorada.
Fecha: 07-03-2005
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