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relleno
750g de carne picada
2 cebollas grandes
1 cebolla de verdeo
200 cm3 de jugo de limon
1 morron asado, pelado y picado
1 cucharada de perejil picado
1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo
1 cucharadita de pimenton dulce español
aji molido a gusto
1 cucharadita de comino
semillas de sesamo
1 cucharada de jamaica dulce
picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morron asado picado, el jugo de limon, sal a gusto y llevar a la heladera tapado
20 minutos. agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el prepara do y rectificar la sal de ser necesario
colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a
4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior
colocar en placa aceitada y dejar levar
10 minutos
cocinar a horno moderado
Fecha: 22-06-2005
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