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masa de empanada receta
sofrito de empanada receta
atun
carne
bacalao
y pollo.
es esta una forma original de prepara r una empanada de varios sabores. simplemente se procede como cualquier otra empanada solo que al elaborarla la haremos preferiblemente cuadrada, del mayor tamaño posible y cada cuadrante llevara su relleno particular. estirar la base y dividirla en
4 cuadrantes ayudandonos de 4 tiras de masa... lo suficientemente gruesas para que luego al ponerle la tapa hagan de dique interno y quede independiente cada cuadrante para que no se mezclen los sabores y aceites al cocer. repartir en cada cuadrante un poco de sofrito y colocar encima el ingrediente correspondiente en crudo y ya prepara do y sazonado al gusto. cubrir con la tapa y decorar con
4 tiras de masa en cruz coincidentes con los cuadrantes interiores. decorar como se quiera y marcar cada cuadrante con una inicial identificativa de lo que contenga dentro por ejemplo y en este caso a, c, b, p. proceder en el resto como cualquier otra empanada
trucos y consejos es esta una forma muy original de presentar una empanada para varios gustos y ya premiada en mas de un concurso de empanadas... por ejemplo una de 6 sabores en el recientemente celebrado este pasado domingo
11/11/2001 en cobas ferrolla coruña
Fecha: 23-06-2005
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