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1 solomillo de cerdo
1/2 kg. de almejas marinera
6 dientes de ajos
sal
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aciete de oliva
1/2 cucharadita de curry
unas ramitas de cilantro
2 hojas de laurel
preparacion
se corta en daditos el solomillo y se deja adobar una hora con el ajo picado, el laurel, la sal, el vino blanco y la mitad del aceite de oliva.
despues en una sarten se echa lo que queda del aceite, y se dora el ajo del adobo, se echa la carne y se frie pero que no se ponga dura, despues se le añade las almejas marineras.
se deja que se abran, y se le echa el adobo (el vino), se deja cocer un poco, despues se le echa el curry, se remueve y a continuacion se espolvorea con el cilandro picado.
Fecha: 02-12-2005
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