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1 kg ciruela maduras
2 taza azucar
preparacion
pele las ciruelas y saqueles los cuescos. pongalas en una olla junto con el azucar, revuelva y deje reposar un dia. luego cumplido el tiempo de reposo, ponga la olla al fuego medio y haga hervir por unos veinte minutos. cumplido el tiempo retire de la cocina y deje reposar otro dia. despues del tiempo de reposo, compruebe que no este ni muy claro ni muy espeso. caliente nuevamente, siempre revolviendo y vierta en frascos de vidrio.
Fecha: 29-07-2005
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