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4 doradas de unos
400 gr
2 cebollas cortadas finas
2 dientes de ajo picados
4 pimientos verdes cortados en cuadros
4 tomates pelados y triturados
oregano
sal y pimienta
2 limones.
en una sarten con una taza de cafe de aceite de oliva, se sofrien los pimientos con la cebolla y el ajo. cuando esten fritos añadir el tomate triturado y el oregano. sazonar y dejar cocer a fuego lento hasta que el aceite se separe del tomate. poner las doradas a la parrilla y cuando esten hechas por un lado darle la vuelta. poner la salsa en el plato y las doradas por encima
Fecha: 02-09-2005
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