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1/2 copita de cherry
1 pizca sal
1/2 taza azucar flor
4 huevo
crema chantilly para adornar
preparacion
en un bol, coloque las yemas y batalas con el azucar hasta que espesen. agregue poco a poco el cherry. coloque el bol al vapor de una olla y bata durante
5 minutos mas o menos, hasta que quede cremoso. retire. bata las claras a nieve, agregue una pizca de sal. junte las claras a la preparacion anterior. mezcle bien y deje enfriar en el refrigerador. reparta la crema en cuatro copas y decore con crema chantilly.
Fecha: 26-10-2005
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