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1/2 kg zanahoria
1/2 unidad(es) papa
1/2 unidad(es) puerro
1 unidad(es) cebolla chicas
2 unidad(es) huevo
1 caluga caldo de pollo
1 1/4 lt agua tibia
1 1/2 cucharada aceite de oliva
1/2 unidad(es) naranja su ralladura
150 gr queso edam
preparacion
rallar el queso edam. pelar y cortar las verduras en laminas. dorar las verduras en el aceite de oliva a fuego bajo por
10 minutos revolviendo constantemente. disolver los cubos de caldo en el agua. verter sobre las verduras doradas y cocinar
30 minutos aproximadamente a fuego bajo. entibiar y licuar. dar un hervor a la ralladura de naranja y colar. calentar lo licuado, agregar la ralladura de naranja y servir de inmediato
Fecha: 10-01-2006
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