|
6 manzanas golden.
1 manzana royal gala.
50 gramos de azucar.
limon.
2 decilitros de nata para cocinar (con menos grasa)
2 hojas de menta fresca.
1 ramillete de menta para decorar.
preparacion
pelamos las manzanas golden y junto con el azucar, unas hojas de menta y el zumo de medio limon, cocemos a fuego lento en una cazuela tapada a fuego lento durante
30 minutos.
una vez cocidas las manzanas, las trituramos junto con las
2 hojas de menta y dejamos enfriar.
trituramos de nuevo el pure de manzana junto con la nata liquida hasta formar una crema ligera, probamos el punto de azucar y reservamos en la nevera.
en el momento de servir la crema, la sacamos del frigorifico y servimos en copas o boles individuales, decorando con unos ramilletes de menta fresca y unas rodajas de manzana royal gala cortadas en el mismo instante de servir.
Fecha: 19-01-2006
Hits: 98
|
|