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4 limones grandes.
100 gramos azucar molida.
2 yogures naturales.
2 claras de huevo.
preparacion
exprimimos los limones hasta obtener el zumo.
reservamos las cascaras intentando limpiar su interior.
mezclamos el azucar con el zumo de limon y los yogures.
montamos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco la crema de limon a las claras montadas.
una vez tengamos la crema espumosa, la introducimos dentro de las cascaras de limon a las que habremos realizado una pequeña base para que se mantengan en pie.
introducimos estos limones rellenos al congelador durante
2 horas antes de consumir para que se semicongele pero que no se endurezca en exceso.
puede adornarse con virutas o ralladuras de limon y hojas de menta.
Fecha: 01-02-2006
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