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800 gramos de grelos.
200 gramos de patatas.
100 gramos de cebolla.
1 diente de ajo.
1 litro de agua o de caldo de verduras.
4 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
preparacion
picamos el ajo y la cebolla en juliana (tiras finas y el ajo en laminas) y rehogamos con las
4 cucharadas de aceite de oliva.
incorporamos los grelos bien escogidos (solo las hojas), las patatas y añadimos un poco de sal y el caldo de verduras.
cuando esten cocidos pasamos pasapures la verdura hasta que quede una crema fina.
ponemos a punto de sal
Fecha: 23-02-2006
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