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seis maiz.
cuatro huevos.
50 gramos de queso parmesano.
media taza de leche evaporada diluida.
una cebolla.
una cucharadita de pimiento molido.
perejil picado,
sal al gusto.
preparacion
rallar los maiz crudos o licuarlos con un poco de agua. en una cacerola freir la cebolla previamente licuada y añadir un poco de color, y pimiento amarillo molido. cuando el aderezo este listo, agregar el choclo e incorporar poco a poco la leche en cantidad que considere suficiente para una crema espesa o ligera, segun su gusto.como el choclo tiene muchas hojuelas o pieles, si le molestan pasar la crema por un colador de malla fina.
Fecha: 01-04-2006
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