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2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema
2 cucharaditas de jugo de limon
una pizca de ralladura de limon
sal y pimienta negra recien molida
1 cucharadita de gelatina, sin sabor, en polvo
1 cucharada de agua
90 grs. de atun, de lata, escurrido y desmenuzado
1 huevo cocido, picado
2 cucharaditas de alcaparras, picadas
1 tomate pelado y picado
preparacion
1. en un recipiente mezcle la mayonesa con la crema, el jugo y la ralladura del limon, la sal y la pimienta al gusto. disuelva la gelatina en el agua en baño maria y a continuacion añadala a la mezcla anterior.
2. incorpore el atun, el huevo, el tomate y las alcaparras y vierta en dos moldes individuales, meta al refrigerador hasta que cuajen y sirvalos adornados con rebanadas de tomate y unas cuantas alcaparras.
Fecha: 24-05-2006
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