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2 aguacates grandes
500 ml de leche
75 ml de nata liquida
el zumo de medio limon
una cucharadita de tabasco
cebollino picado
sal y pimienta negra molida.
1. pelar y deshuesar los aguacates, machacar la pulpa con el zumo de limon hasta que quede una masa muy cremosa se puede utilizar la batidora
2. agregar la leche y continuar batiendo
3. salpimentar al gusto, añadir el tabasco y dejar enfriar en el frigo hasta el momento en que se vaya a servir
4. minutos antes de servir, sacarla del frigorifico, incorporar la nata y decorarla con el cebollino
yo en lugar de cebollino, le pongo de adorno gambas cocidas y peladas
Fecha: 15-06-2006
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