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1 kg. costillas de cerdo
1 botella salsa catsup
1/2 taza agua
1 rama apio picadito
1/2 ud. cebolla picada
1 cucharada azucar
1 cucharada vinagre
1 cucharadita salsa worcestershire perrins
1 cucharada salsa de soja
1 lata piña en almibar
se lavan y secan las costillas y se meten en el horno. cuando estan doradas, se retiran y se les escurre la grasa. en una cacerola se pone a fuego el agua, la salsa catsup, vinagre, salsa inglesa, soya, el apio y la cebolla, dejando hervir durante
20 minutos. se cuela y se vierte sobre las costillas, añadiendo posteriormente la piña cortada en trocitos, se vuelve a meter al horno durante media hora, se acompaña de arroz blanco o cantones y verduras chinas
Fecha: 12-07-2006
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