|
800 g de cordero deshuesado,
50 g de harina,
1/2 vaso de aceite de oliva,
2 vasos de vino blanco seco,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de hojas de romero [rosemary],
1 guindilla [chile],
sal
preparacion
cortar la carne en pedazos, enharinarla y freirla en el aceite junto con el ajo machacado y pelado durante
4 minutos. eliminar este ultimo, incorporar la guindilla en pedazos, el romero picado, salar y cocer, a fuego lento, durante
45 minutos, mojando de vez en cuando con el vino.
Fecha: 26-08-2006
Hits: 46
|
|