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3/4 kg cordero
1 cucharada miel
1/2 diente ajo prensado
1 kiwi pelado y picado
1/2 atado menta (hojas) frescas picadas
1 cucharada rasa azucar
1 cucharada jugo de limon
sal y pimienta a gusto
1 cucharada jugo de naranja
preparacion
unir jugo de naranja, miel, ajo, sal y pimienta. barnizar con esta mezcla el cordero y dejar reposar
30 minutos. precalentar el horno y hornear con su adobo
30 minutos aproximadamente. juntar kiwis, azucar, jugo de limon y dejar reposar. servir acompañado por la carne de cordero.
Fecha: 24-09-2006
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