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1/2 cordero lechal
1 cabeza de ajos
3 hojas de laurel
3/4 l. de agua
preparacion
se salpimenta el cordero y se coloca en una barreña de barro, con las costillas visibles, repartiendo por encima la cabeza de ajos troceada (con piel) y el laurel.
se pone el agua y se introduce a horno suave hasta verlo dorado; tardara unas
2 horas. a mitad de coccion se le da la vuelta.
se sirve en la misma barreña. se puede acompañar de patatas a la panadera y una ensalada de hojas verdes.
Fecha: 08-10-2006
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