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4 filete de congrio
1/8 kg champiñones cortados
1/8 kg camaron(es) pelados y limpios
1 1/2 taza crema
1/2 cucharada sopera maicena
62
1/2 gr jamon planchado
250 gr choclo en granos
1 1/2 cucharada ciboulette picado
1/2 limon(es) (su jugo)
a gusto sal y pimienta
preparacion
dorar los champiñones con los camarones. agregar la crema y cocinar
15 minutos. añadir la maicena disuelta en un poco de agua, jamon picado y el choclo. cocinar
15 minutos, sin hervir y salpimentar. poner en una fuente los trozos de pescado bañado con el jugo de limon Hornear
30 minutos tapado con papel de aluminio. al servir, agregar la salsa encima y espolvorear con ciboulette picado.
Fecha: 13-12-2006
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