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8 unids. alcauciles
1 latas arvejas
3 unids. papas
3 unids. zanahorias
3 cch. pepinitos en vinagre
1 unid. limon
1 cch. mayonesa
1 pizca pimienta
1 cch. vinagre
retirar las hojas mas duras y cortar los alcauciles al medio, eliminando la parte superior. colocarlos en agua con limon durante
20 minutos, luego cocinarlos durante otros
20 minutos y escurrirlos. aparte, hervir las papas y las zanahorias cortadas en cubitos,escurrirlas y dejarlas enfriar. unir las verduras con las arvejas, los pepinitos en vinagre cortados en rodajas y condimentar con sal, pimienta y mayonesa. mezclar bien y rellenar los alcauciles. decorar con mayonesa y servir.
Fecha: 31-01-2006
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