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aceite
3 cdas.
sal a gusto
pimienta a gusto
brocoli
250 grs.
champiñones
250 grs.
crema de leche
100 ml.
caldo de ave
100 ml.
mostaza de dijon
conejo
750 grs.
preparacion
calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso y > dorar los trozos de lomo de conejo. retirar y
reservar al calor.
en el mismo fondo, rehogar el brocoli y los champiñones, dandolos vuelta. retirar de la cacerola e incorporar de nuevo el conejo. rociar con el caldo de ave y cocinar hasta que el conejo este tierno. añadir de nuevo los champiñones y el brocoli y rociar con la crema de leche y la mostaza disuelta en un poquito de caldo. mezclar todo bien, dejar cocinar unos minutos, rectificar la sazon y servir.
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252 de calorias ..
Fecha: 07-06-2007
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