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2 conejos troceados.
1 1/2 cebolla.
8 cucharadas de aceite.
1 cucharada de harina.
1 vaso de vino.
1/2 vaso de agua,
hierbas aromáticas,
perejil picado,
sal.
preparacion
en primer lugar hacer un sofrito con la cebolla troceada y colocarla en la cacerola.
incorporar r el conejo y dorarlo unos
15 minutos.
espolvorear de harina y añadir el vino, la sal, las hierbas y agua hasta cubrirlo.
cocer durante
30 a
45 minutos.
espolvorear con perejil al servir.
nota puede utilizarse el hígado para añadirlo al sofrito.
Fecha: 25-06-2007
Hits: 70
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