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4 tazas de ramitos de coliflor
1 cda de manteca
2 cdas de harina
400g de pure de tomates
150g de crema de leche
1 cdita de tomillo seco
1cdita de oregano secos
sal y pimienta negra a gusto
100g de queso parmesano rallado
precaliente el horno
cueza la coliflor al vapor hasta que este semicocida y reserve
aparte en una cacerola grande, derrita la manteca a fuego bajo, agregue la harina y cocine, sin dejar de revolver, hasta que se integren incorpore el tomate, la crema de leche, el tomillo, sal y pimienta
Hierva a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese
retire del fuego y añada el queso y la coliflor
enmanteque un molde para horno vuelque la mezcla en el molde, espolvoree el queso rallado y gratine
Fecha: 20-10-2007
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