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1/2 col lombarda,
1 cebolla,
2 hojitas de laurel,
2 clavos de olor,
1 vasito de vinagre de vino,
1 vasito de vino tinto seco,
sal,
pimienta,
aceite.
preparacion
lavar la col, cortarla a cuartos y luego a tiras. ponerla en un bol y regarla con el vinagre y el vino. tapar el recipiente y dejar marinar
12 horas. pelar y picar la cebolla y saltearla en una cazuela con aceite. añadir la col con el liquido del marinado- incorporar los clavos de olor y el laurel y tapar la cazuela. dejar cocer a fuego suave durante
45 minutos y salpimenta antes de servir.
Fecha: 27-12-2007
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