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4 codornices abiertas longitudinalmente por el espinazo
1 vasito de coñac
sal, pimienta
hierbas provenzales
ajo y perejil
aceite
preparacion
poner las codornices sazonadas a macerar, con el coñac, las hierbas, el ajo y el perejil. poner las codornices en un recipiente de pyrex.
untarlas con la manteca de cerdo y añadir el liquido de la maceracion. conectar
20 minutos con la funcion aves, sistema optigrill. servir con patatas fritas y ensalada
Fecha: 05-01-2008
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