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ginebra
6 gr limon 0,10 kg naranja
10 gr agua de seltz
20 gr angostura
1 gr guinda roja
1 und
preparacion
coctel john collins este coctel se hace directamente en vaso.
en vez de limon se recomienda utilizar lima, que tiene un sabor mas acido y el color es tambien mas atractivo.
es de trago largo y es un coctel alcoholico.
mise en place: preparamos la estacion central con las bebidas necesarias para el coctel ginebra holandesa, zumo de limon en una jarrita de cristal, almibar en un bitero , un botellin de agua de seltz y angostura en otro bitero.
preparar el material necesario: picadora de hielo, vaso de combinacion , platillo de cafe o posavasos, pinza de hielo, cubitera, cuchara mezcladora, pajero con pajitas, una cuchara, ademas de hielo.
como decoracion cortamos
1/2 rodaja de naranja,
1/2 rodaja de limon y una guinda preferiblemente roja.
elaboracion y servicio: poner
3 hielos en un vaso de combinacion, con la ayuda de unas pinzas, removerlos con la cuchara mezcladora para enfriar el vaso, retirar el agua que se desprende y el hielo.
con
3 hielos en la picadora se hace hielo pile y con una cuchara lo introducimos dentro del vaso de combinacion, a continuacion añadimos
6 cl.
de ginebra,
3 cl.
de zumo de limon,
4 cl.
de almibar y un golpe de angostura.
mezclamos con la cuchara mezcladora y a continuacion añadimos poco a poco el agua de seltz.
decorar con las medias rodajas de naranja y limon para posteriormente colocar con al ayuda de unas pinzas una guinda roja y una pajita.
Fecha: 18-02-2008
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