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4 chuletones de ternera
1 taza de nata
1 cucharada de pasas
1/2 limon
nuez moscada
1 cucharada de aceite
mantequilla
sal
pimienta.
remojar las pasas en agua templada. golpear las chuletas, enharinarlas y rehogarlas en
40 gr. de mantequilla y el aceite. sazonar con sal y pimienta. una vez hechas escurrirlas y reservarlas caliente. verter la nata en la salsa que han dejado las chuletas y echar las pasas escurridas, el zumo de limon y las nuez moscada rallada. calentar la salsa a fuego lento. verterla sobre las chuletas y servirlas de inmediato
Fecha: 03-05-2008
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