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4 chuletas de cerdo
4 lonchas de queso
4 lonchas de jamon serrano
16 pimientos del piquillo
2 patatas
1 cebolleta
2 dientes de ajo
pan rallado
pimienta negra molida
aceite
sal
coloca en una tartera los pimientos del piquillo con un poco de sal y aceite. asalos en el horno a
180c durante
20 minutos
pela las patatas y partelas en trozos grandes. frielas con los ajos durante
45 minutos. cuando esten a medio freir, añade la cebolleta picada
corta las chuletas por la mitad. rellena cada una con una loncha de jamon y de queso, cierra con un palillo para que no se abran. salpimenta las chuletas por los dos lados, pasa por pan rallado y frielas a fuego suave
para servir, saca en una fuente las chuletas junto con las patatas y los pimientos del piquillo. adorna con perejil. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 10-05-2008
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