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1 kilo de chuletas de cerdo
1 kilo de nabos con sus hojas
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
sal
pimienta.
salpimentamos la carne y la marinamos con
2 dientes de ajo picado
lavamos las hojas de nabo, las escurrimos y las cocemos en una cazuela con poca agua
escurrimos las hojas y tiramos el caldo de coccion
sofreimos los dientes de ajo en una sarten, añadimos las hojas de nabo cocidas y picadas con el cuchillo en tiras
añadimos tambien el vino y las hojas de laurel
dejamos cocer durante
15 minutos a fuego lento
una vez cocidas ponemos las hojas de nabo en el plato acompañando a las chuletas a la plancha en una sarten con un poco de aceite de oliva y servimos calientes
Fecha: 13-05-2008
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