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4 chuletas de cerdo,
4 lonchas de jamon serrano,
1 huevo,
pan rallado,
3 tomates,
4 lonchas de queso graso,
1 lata pequeña de champiñones,
2 dientes de ajo,
8 cucharadas de aceite,
perejil,
sal.
preparacion
poner en una cacerola
2 cucharadas e aceite e incorporar los champiñones partidos, los ajos y el perejil picados. hacer un pure con los tomates y añadirlos a la cacerola. sazonar. cocer durante
20 minutos. aplastar las chuletas y pasarlas por el huevo batido y el pan rallado. calentar
6 cucharadas de aceite en una sarten y freir las chuletas. escurrirlas y colocarlas en una fuente refractaria. cubrir con el jamon y con el queso. poner la salsa encima y hornear a
180 durante
20 minutos.
Fecha: 15-05-2008
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