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350 gr. de champiñones
2 dientes de ajo loncheados
200 gr. de jamon serrano en taquitos
250 gr. de gambas peladas
1 tarrito de nata liquida
sal y pimienta
preparacion
se saltean los ajos, y cuando empiecen a tomar color, se añaden los champiñones. se saltea todo junto unos
7 minutos, se bañan con medio vaso de vino tinto, y cuando comience a reducir, se añade la nata y el jamon serrano.
se mantiene a fuego medio hasta que la nata empiece a espesar, agregando la sal y pimienta negra al gusto. por ultimo, se añaden las gambas, cocinando todo un par de minutos. se sirve sobre tostadas de pan payes, con vino tinto suave.
Fecha: 31-05-2008
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