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2 Kg. de cerezas sin rabitos,
2 l. de aguardiente,
3-4 clavos,
1 rama de canela pequeña,
500 gr. de azucar.
preparacion
introducir las cerezas en los frascos esterilizados, con los clavos y la canela. mojar el azucar con
2,5 l. de agua y hacer un almibar, calentandolo a fuego lento y removiendo hasta que se disuelva. dejarlo enfriar a temperatura ambiente e incorporar el aguardiente. mezclar bien y meter en la nevera para que se enfrie por completo. verter este almibar sobre las cerezas. tapar los frascos hermeticamente y dejar macerar al menos una semana.
Fecha: 04-06-2008
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