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8 alcachofas
1/2 k. de acelgas
2 patatas
1 limon
2 huevos
2 dientes de ajo
Harina
agua
sal
aceite
limpia las alcachofas y untalas con limon. cuecelas durante
3040 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limon y un poco de harina.
limpia bien las acelgas y cortalas. pela las patatas y trocealas. en una cazuela pequeña pon todo a cocer durante
15 minutos con agua, sal y un poco de aceite.
a continuacion, haz la crema con la batidora. parte las alcachofas en mitades, rebozalas en harina y huevo. frielas en una sarten con
2 dientes de ajo y aceite.
cubre con la crema de acelgas el fondo de una fuente y coloca las alcachofas encima.
Fecha: 13-03-2006
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