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dos dientes de ajo,
1 Kg. de chirlas,
8 alcachofas,
aceite.
preparacion
en una cazuela plana mejor si es de barro, se pone el aceite a calentar, se echan los ajos muy finamente picados y se deja que se doren. sucedido, a fuego muy fuerte, se echan las almejas y se dejan al fuego removiendo bien la cazuela hasta que se abran. una vez abiertas, se echa un poco del agua de cocer las alcachofas y las mismas alcachofas removiendo con cuidado para que no se rompan y quede una mezcla homogenea. se deja hervir
5 minutos.
Fecha: 14-03-2006
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