|
12 alcachofas
12 champiñones
12 huevos de codorniz
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
para la provenzal
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo picado
pica los
2 dientes de ajo, añade un par de cucharadas de aceite y un poco de perejil picado. mezcla bien.
limpia los champiñones, quitales los tallos y vacialos con una cucharilla. colocalos sobre una fuente apta para el horno, sazonalos, riegalos con la mezcla anterior e introducelos en el horno a
200c durante
15 minutos.
pela las alcachofas, cortales la parte inferior para que al apoyar queden estables y la parte superior de las hojas para que quede una superficie recta. untalas con el limon y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal, durante
2030 minutos aproximadamente. escurrelas y vacialas un poco.
dispon las alcachofas en una fuente apta para el horno, coloca encima los champiñones y sobre cada champiñon, casca un huevo de codorniz. mezcla los ingredientes de la provenzal y espolvorea los huevos. gratina en el horno durante
12 minutos. si compras alcachofas y no las vas a consumir inmediatamente y quieres que se conserven en optimas condiciones, no dudes en introducir los tallos en un recipiente con agua. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 15-03-2006
Hits: 123
|
|