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1000gr. de carne de cerdo cortada en dados,
6 patatas,
4 cebollas,
1 ramito de hierbas aromaticas,
1 diente de ajo,
aceite,
perejil,
sal,
pimienta.
preparacion
colocar los trozos de carne dentro de una cazuela. poner encima
2 patatas troceadas, las cebolla cortadas en rodajas, el diente de ajo, el ramito aromatico, sal y pimienta. echar agua hasta cubrir los , rociar con un poco de aceite, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante
1 hora. sacar las patatas, aplastarlas y volverlas a poner en la cazuela junto con las otras patatas peladas y cortadas. remover, tapar y dejar cocer otra hora. colocar la carne en una fuente y espolvorear con perejil. servir bien caliente.
Fecha: 21-05-2004
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