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1/4 de carneen lo posible posta rosada
aceite
salsa de soya
1 cda. de salsa de tomates
5 laminas de queso gauda
5 tomates bien maduros
sal, pimienta y comino a eleccion
oregano y hojas de laurel
tallarines verdes
2 cebollas
1 zanahoria
es muy facil de Hacer!!se cuecen los fideos como de costumbre, al mismo tiempo se sofrien los trozos de carne junto con una de la cebolla cortada en pluma y la zanahoria cortada en monedas a fuego fuerte.una vez sellada la carne esto es, frita por todos sus lados se baja la llama del fuego y se le agrega una cucharada de salsa de soya mas una de salsa de tomates,esto tiene que soltar un jugo, a lo que se le agregara media taza de agua hervida. tapar la olla, agregar oregano y esperar
15 minutos, para agregar un cuarto de taza de agua hervida, nuevamente esto es para que la carne quede bien jugosa
en una sarten aparte, se coloca un poco de aceite en el fondo y se frie la cebolla restante cortada en cuadritos, lo mas fino posible.se le agregar los tomates rebanados y con una cuchara de palo, aplastar hasta formar una pasta, agregar salsa de soya,la pimienta y el comino mas cinco cucharadas de agua hirviendo. se revuelve y se le agregan de a una las cinco laminas de queso, revolviendo y formando una salsa uniforme. servir inmediatamnete sobre los fideos, acompañado de la carne al jugo
Fecha: 16-08-2004
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