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1 kg. de cardos,
150 g de maiz cocido,
4 patatas pequeñas,
200 g de conserva de tomate,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
1 guindilla troceada,
aceite de oliva virgen extra,
sal.
preparacion
cueces las patatas y las cortas en dados.
cueces los cardos, los escurres y los picas no demasiado finos.
estofas la cebolla picada fina en un poco de aceite, añades el diente de ajo picado, el tomate, la guindilla y el sal. lo cueces durante
5 minutos, revolviendo de vez en cuando. añades los cardos, las patatas y el maiz, esperas a que la salsa se seque y sirves.
Fecha: 07-09-2004
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