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20 canapes
20 tostadas tipo melba
200 gr. de aceitunas negras
1 cebolla pequeña tierna
1 pizca de romero fresco
1 pizca de tomillo fresco
sal
2 dientes de ajo
1 vasito de vino de aceite de oliva.
dejar en maceracion las aceituna, junto con el ajo picado, el tomillo, la cebolla picada fina, el aceite y el romero. dejarlo cuanto mas tiempo mejor, minimo tres horas. luego sacar los huesos a las aceitunas y pasar todo por la picadora. Hay que servirlo con tostadas tipo melba, que son las mejores
Fecha: 04-01-2005
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