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berenjena 0,20 kg bacalao en salazon 0,20 kg pan tostado, rebanada
1 und
preparacion
canape de milhojas de berenjena y bacalao con salsa de piquillo cortar las berenjenas en laminas finas, salarlas y dejar que suelten el agua amarga, lavarlas, enharinarlas y freirlas.
cortar en cuadraditos el bacalao desalado , rebozarlo y freirlo.
colocar en el pan tostado la berenjena + el bacalao + un poco de salsa de pimiento del piquillo + la berenjena sin tapar.
Fecha: 07-01-2005
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