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guindillas verdes
610 cm
agua
aceite de oliva
sal gorda
anchoas
pan
meter las guindillas en un bote de cristal, de los estandar. rellenar bien, dejando pocos huecos. terminar el llenado con aceite y agua
60/40% respectivamente, sin llegar a la rosca. poner al baño maria durante
3040 minutos y dejar enfriar. sobre una rebanada de pan tostado en tostadora no fritono biscotes colocar
2 guindillas y una anchoa. esporvorear un poco de sal gruesa sobre el canape. listo
2 notaseste canape, siendo uno de los mas sencillos que existen, es uno de los que mas me gustan. lo hacen en el restaurante berones de Haro, la rioja. no apto para hipertensos lamenteblemente es mi caso...
Fecha: 22-09-2008
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