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300 gr. de setas
100 gr. de mantequilla
6 rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de queso gruyere rallado
2 huevos
sal
pimienta
aceite
limon.
freir en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan. limpiar y cortar en laminas finas las setas, rociarlas con limon y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar. añadir los huevos batidos mezclados con el queso. removerlo hasta que los huevos esten cuajados. servirlo sobre las rebanadas de pan frito
Fecha: 14-02-2005
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