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2 atados de acelgas.
400 gramos de carne de res molida.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 tableta de concentrado de carne.
200 cc. de crema de leche.
Queso rallado para espolvorear.
oregano.
pimienta.
sal.
cortar los tallos gruesos y duros de las acelgas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar cocer durante
3 minutos. luego retirar, estilar y dejar enfriar.
mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sarten con aceite y cocinamos durante
15 minutos, hasta que este cristalina. luego agregamos la carne, condimentos y salpimentamos a gusto. cuando la carne este debidamente cocida agregamos la acelga previamente bien picada y la crema de leche. cocinamos a fuego lento durante
1 minuto mas. si espesa mucho agregamos un poco de agua de la coccion de la acelga.
acompañar con patatas fritas y/o arroz. espolvorear con queso rallado.
Fecha: 27-10-2006
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