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500 gramos de camarones o langostinos pelados
zanahoria rallada en tiritas
un huevo
cuatro cucharadas de harina
medio litro de leche
sal y pimienta
aceite de maiz o girasol
vinagre
salsa de soja
ajo picado.
mezclar o licuar el huevo junto con la harina, la leche, sal y pimienta. esta prepara cion debe tener consistencia cremosa. si es necesario añadir harina hasta lograr el punto adecuado
pasar por esta masa cada langostino y luego rebozarlo con la zanahoria rallada
freir en aceite hasta dorar y reservar sobre un escurridor o papel absorbente
en un recipiente pequeño mezclar salsa de soja y vinagre por partes iguales, añadir una o dos cucharaditas de ajo picado
consumir cada langostino previamente mojado en esta salsa
Fecha: 30-03-2005
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